Kochen
Zubereitungszeit 
2
Portionen Kürbissuppe
Verfeinert mit Zimt
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Kürbis in große Viertel schneiden. Die Kürbisstücke mit Olivenöl beträufeln und mit Zimt und Muskatnuss bestreuen. Anschließend für 35 Minuten bei 200° Umluft in den Ofen.
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Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
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Nach der Backzeit den Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Kürbisschale entfernen.
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Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf anbraten und den Kürbis hinzugeben. Mit der Brühe und Hafer Nilk aufgießen.
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Die Masse zu einer cremigen Suppe pürieren und je nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
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Optional mit Kürbiskernen und Balsamico Creme dekorieren.
