Fruit & Nuts Probierpaket

Mix it, bake it… im Paket mit Früchten und Nüssen

  • 1x 400g Bread Mix Roggen
  • 1x 400g Bread Mix Dinkel
  • 1x 270g Bakery Special Cashew Pecan Date
  • 1x 250g Bakery Special Almond Tigernut Fig
  • ergibt 4 Brote, komplett bio und vegan
vegan
ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.
.. oder auch einzeln!

Früchte und Nüsse für Dein Brot

Ganz gleich, ob Du neu im Brotback-Business oder schon ein alter Küchen-Hase auf dem Gebiet bist: Unser Fruit & Nuts Probierpaket garantiert Dir die rundum Back-Experience… und leckere, individuelle Brote ganz nach Deinem Geschmack noch dazu. Teig kneten, nach Deinem Geschmack pimpen, im Ofen backen, den verführerischen Duft inhalieren und jede Scheibe Deines individuellen Brotes genießen.


Mit unseren Backmischungen zauberst Du eine herzhafte Brot-Basis aus Roggenvollkorn- oder Dinkelmehl. Durch unsere Bakery Specials wird’s dann persönlich: Verfeiner den Teig mit Mandeln, Tigernüssen und Feigen oder Cashewkernen, Pekannüssen und Datteln. Wir empfehlen Dir 80 bis 100 Gramm zu verwenden… so bleiben mit diesem Paket nebenbei bemerkt 320 Gramm Bakery Special übrig, mit denen Du Deine Brote anschließend verzieren oder die Du ganz einfach pur snacken kannst.


Bread Mix und Bakery Special: Good2Know 

Weil der Teig unserer Bread Mix Backmischungen während des Vorgangs geteilt wird, erhältst Du am Ende pro 400 Gramm Packung 2 kleine Brote, also 4 Brote mit diesem Paket. Übrigens: Im Vergleich zu vielen anderen Brotbackmischungen ist in unserem Bread Mix bereits Naturhefe enthalten. In gewohnt bester Bio-Qualität und komplett vegan. Die Bakery Specials werden inhouse in unserer Manufaktur in Passau gemixt.



READY TO BREAD! BUT FIRST, BAKE…


Zubereitungsempfehlung für Brot
Backblech & Backpapier
etwas Mehl 
300ml warmes Wasser (ca. 25 Grad)
Optional: 100g Bakery Specials (Hinweis: Wähle aus unseren Bakery Specials DEINEN Lieblingsmix zum Verfeinern Deines Brotes)

Hier geht's zur Backanleitung

Der Teig für Dein Brot
Alle Zutaten vermischen und mit dem Handmixer oder der Knetmaschine für 15 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Bis er sich leicht von der Schüssel löst, kann’s etwas dauern, ja – aber es lohnt sich! Optional: Dann 100 Gramm Deiner liebsten Bakery Specials unterheben. Aber bitte nicht zu doll, damit die Nüsse etc. nicht kaputt gehen. Jetzt heißt es warten: Den Teig zugedeckt, zum Beispiel mit einem sauberen Küchenhandtuch, an einem warmen Ort (circa 23 Grad) für 60 Minuten ruhen lassen.

Back Dein Brot 
Auf einer stark bemehlten Arbeitsplatte in 2 Brotlaibe teilen und formen. Falls es zu doll klebt, einfach auch etwas Mehl in den Händen verreiben. Platzier die Brotlaibe auf einem mit Backpapier belegtes Backblech, besprüh oder befeuchte sie mit etwas Wasser an und gib ihnen nochmal circa 90 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort – idealerweise in Deinem Backofen auf niedriger Stufe bei 35 Grad. In der Zeit garen die Brotlaibe vor sich hin und vergrößern ihr Volumen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Ober- und Unterhitze) für circa 40 Minuten backen. 

3 Tipps für frischgebackene Brotbäcker
Ob Dein Brot fertig ist, prüfst Du mit der Klopfprobe: Brot aus dem Ofen nehmen, mit den Fingerknöcheln auf den Brotboden klopfen und wenn das Geräusch hohl klingt, kannst Du Dir dein Brot schmecken lassen. Wenn nicht, solltest Du ihm noch ein wenig Backzeit geben…
Back Dein Brot immer im vorgeheizten Backofen!
Brot braucht Zeit! Du steckst so viel Liebe in die Vorbereitung, im Backofen fängt Dein Brot an, köstlich zu duften, alles dauert gefühlt ewig – aber das Warten lohnt sich! Du wirst mit besonders viel Aroma und einem einzigartigen Geschmack belohnt.